変わらないものの上に
新しいものを積み重ねて
新たな伝統、新たな美味しさ、
新たなくつろぎを創っていく。
京都の伝統と革新が生み出す、和スイーツを自社工場よりお届けします。
京都・宇治茶などの和の素材を洋菓子の技法で昇華させた
唯一無二の味をお愉しみください。
Concept
大阪府泉南市りんくう南浜に位置するTSUBURANO SWEETS FACTORYは、株式会社緑歩園が運営する自社工場です。
京都本店をはじめとする各店舗のスイーツを一貫して製造。茶師十段・東源兵衛が厳選した宇治茶を100%使用し、シェフパティシエ・中村一志の創造性と伝統的な技法を融合させた、唯一無二のスイーツをお届けしています。
また、当工場では自社ブランド製品の製造に加え、他社様からのOEM製造も承っております。長年培ってきた製菓技術と品質管理体制で、お客様のご要望にお応えいたします。
Products
茶師十段が選び抜いた宇治茶を100%使用した、
こだわりのスイーツコレクション。
Cookie Fleur / 花之曲奇
ほろほろとした食感で桜の花びらの形をした桜風味のブールドネージュ、桜風味のチョコをサンドした桜クッキー、苺のメレンゲと葉っぱの形の抹茶クッキーが入った彩豊かなクッキー缶です。
Kyoto Voyage
舞妓さんの足元を彩る「こっぽり」をはじめとした京都にゆかりのある風景をクッキーに仕上げました。季節によって内容が変わります。
Canelé / 可丽露
京都の景色をあしらった缶に16種類のちいさなカヌレを詰めました。プレーン、宇治抹茶、ココナッツ、チョコ、ほうじ茶、玄米と豆乳など多彩なフレーバー。
Ohagi Canelé / 可丽露造型的御萩
北海道産小豆を使用したなめらかな口溶けの様々な味わいが楽しめる華やかなカヌレ型のおはぎです。玄米茶とカリカリ梅、ほうじ茶と胡桃など10種のフレーバー。
Handmade Dorayaki with Warabi Mochi / 手工铜锣烧蕨饼
もっちりとしたどら焼きの生地とわらび餅に、まろやかなクリームが至福の時をお約束します。宇治抹茶・ほうじ茶の2種類。
Rich Matcha Butter Castella / 浓茶奶油蜂蜜蛋糕
香り高い濃茶の風味とずっしりとした濃厚な味わいが楽しめるしっとりと口溶けのよいカステラです。宇治抹茶・ほうじ茶の2種類。
Roll Cake / 瑞士卷
宇治抹茶ロールケーキには粒あん、ほうじ茶ロールケーキには黒豆入り。それぞれの茶葉の風味を活かした贅沢なロールケーキ。
Terrine / 浓厚蛋糕
しっとり濃厚な舌触りと圧巻の風味の豊かさをお楽しみください。宇治抹茶・ほうじ茶の2種類。
Baked Sweets Assortment / 烘焙点心礼盒
濃い茶のバターカステラやお茶のクッキー、フィナンシェやマドレーヌなどこだわりの焼き菓子の詰め合わせです。
Artisans
シェフパティシエ
Kazushi Nakamura
温故知新に現代の息吹を吹き込む、つぶら乃のスタイルをスイーツに昇華させるシェフパティシエ。華やかで好奇心をそそる発想力と、スイーツとしての美味しさを追求する姿勢を持ち合わせた人物です。
茶師十段
Genbei Azuma
つぶら乃では日本最高峰の茶処宇治の契約茶園で取れる茶葉を使用しています。約七十年の歴史の中でもわずかしか認定されていない最高段位「茶審査技術十段（茶師十段）」を持つ東源兵衛が厳選しています。
OEM Manufacturing
TSUBURANO SWEETS FACTORYでは、自社ブランド「つぶら乃」の製造で培った高い技術力と品質管理体制を活かし、他社様からのOEM・ODM製造を承っております。お客様のブランドに合わせたオリジナルスイーツの開発・製造をトータルでサポートいたします。
茶師十段が厳選した宇治茶をはじめ、北海道産小豆、国産素材にこだわった原料調達ネットワークをご活用いただけます。
シェフパティシエを中心とした経験豊富な製菓チームが、レシピ開発から量産化まで一貫して対応いたします。
最新の製造設備と厳格な品質管理体制を備えた自社工場から、常温・冷凍の両方の配送に対応した製品を製造いたします。
上記以外にも対応商品がございます。お気軽にご相談くださいませ。
お電話またはメールにて
お気軽にご相談ください。
ご要望を詳しくお伺いし、
最適なレシピをご提案。
試作品を作成し、味・見た目・
パッケージなどを調整。
自社工場にて製造し、
ご指定の場所へ納品。
Event
2026年6月24日（水）〜 6月30日（火）
Store Information
Kyoto Main Store / 京都总店
TSUBURANO 甜点工厂
How to Order
商品のご注文はオンラインショップが便利です。トップページを下へスクロールすると商品一覧がご覧になれます。配送状態や賞味期限をご確認いただき、商品をカートへ追加してください。
オンラインショップへContact
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下記フォームよりお気軽にご連絡ください。
追って担当者よりご連絡させていただきます。
京都本部事務所（馬町珈琲）
TSUBURANO SWEETS FACTORY
〒590-0535 大阪府泉南市りんくう南浜４−２８